Tarte pomme/figue au miel

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  • Pâte feuilletée,

  • 3 grosses pommes,

  • 8 figues,

  • 25g de beurre

  • 3 c à s de miel.

Eplucher les pommes et couper en petit cubes, couper les figues en quartiers.

Dans une poële faire fondre le beurre, ajouter d’abord les pommes puis le miel.

Laisser fondre les pommes et pendant ce temps faire cuire la pâte à blanc.

Ajouter les figues et mélanger délicatement les fruits pour bien les enrober de miel.

Mettre ces fruits sur la pâte et faire cuire env. 20 min à 175°c

Vous pouvez faire cette tarte avec un seul des deux fruits si vous le souhaitez.



Ma quiche canard fumé/navet…

J’ai fait un essai aujourd’hui !

En dehors de Lucie (qui n’aime pas trop les gâteaux) tout le monde a apprécié, même notre copain qui n’aime pas trop les navets.

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Voici donc la recette :

  • Pâte brisée, 

  • 50cl de crème fraiche,

  • 4 oeufs,

  • 2 navets émincés en fine lamelles,

  • 250g de lardons de canard fumé

  • 1 pincée de muscade

  •  

    sel, poivre…

Mélanger les ingrédients et en garnir la pâte mettre au four préalablement préchauffé 40 min à 200°c.

Bon appétit !!!



Yaourts maison au chocolat

Ma recette pour de délicieux yaourts maison au chocolat !

Version 1 :

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Version 2 :

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Le yaourt est resté homogène, la différence de préparation c’est que j’ai fait bouillir le lait et le chocolat et j’ai ajouté de l’agar agar à la place du lait en poudre(je n’en avais plus…)

Nous les goutons ce soir…

1 litre de lait frais bio,

1 yaourt bifidus,

130 g de chocolat à fondre,

4 c à soupe de lait en poudre.

 Faire fondre le chocolat dans le lait à la casserole. Laisser tièdir puis ajouter le yaourt et le lait en poudre.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois ou plastique (pas de métal).

Mettre env. 10h dans la yaourtière. Pour faire vos yaourts sans yaourtière recette ICI.

J’ai fait un essai miel-noisette, je vais gouter et si c’est bon je vous donnerais la recette.



Tarte à la rhubarbe

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Serial crocheteuses n°36 et une recette !

Merci Isabelle qui nous a encore une fois décerné à toutes la récompense !

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Cette semaine ça se passe chez  Arrosoir nous allons explorer le monde fascinant des insectes…

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J’ai ajouté une recette pleine de charme à mes yeux : le gâteau de pain perdu à ma façon…
 

 



Mon punch à la crème !

Souvenez vous, lors du cours de crochet à l’Atelier Terre de Sienne, j’ai bu un délicieux punch à la crème. En attendant la recette, j’ai tenté de concocter ma propre recette.
Le résultat est à la hauteur de mes espérances et assez proche de ce que j’ai bu chez Isabelle.

Voici donc ma recette (à tester par exemple pour le réveillon du jour de l’an) :

  • Env. 1/3 de l. de rhum brun (à ajuster selon votre goût)
  • une gousse de vanille
  • 1 l de nectar de banane,
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 grosse boite de crème fraiche,
  • une tasse de sirop de sucre de canne

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, en ayant pris soin de fendre la gousse de vanille.

Déguster avec modération !



Un gateau sans oeufs !

J’avais envie de faire de la pâtisserie aujourd’hui, mais la flemme de sortir pour acheter des oeufs.

J’ai donc cherché une recette de gâteau sans oeuf et je l’ai adaptée à ma sauce.

Voici ma recette :

Gâteau au yaourt et à la banane sans oeuf

Ingrédients pour 7 petits gâteaux (type petits muffins) :

  • 2 bananes bien mûres (les miennes étaient noires),
  • 1 yaourt (j’ai utilisé un brassé à la fraise, à vous de choisir ce que vous aimez)
  • 1 tasse à café de sucre de canne complet,
  • 2 tasses de farine
  • 2/3 env. d’un sachet de poudre à lever

Une petite main pour écraser les bananes et mélanger les ingrédients.

Mettre au four 20 min à 180°c (four à chaleur tournante)

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Bon appetit !



Cake regressif nutella-chamallow

Merci Lucy pour cette recette qui va, c’est sûr, faire le tour de la blogosphère !

Voici mon cake préparé aujourd’hui pour aller chez nos amis Joëlle et Quentin:

Pour la recette cliquer sur la photo :

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J’ai utilisé des pépites au chocolat toutes faites pour gagner du temps !

Bon appétit !



Départ en week-end !

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Et oui nous avons la chance de pouvoir profiter d’un week-end prolongé, prélude aux vacances (histoire de se mettre dans le bain). Nous partons donc en Touraine chez Tonton Marc cette fois et nous retrouverons aussi nos amis du Mans et leurs enfants. De la bonne humeur et des jeux en perspective ! Le plein de photos et je vous raconte tout ça au retour.

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J’ai découvert par hasard un atelier de cuisine qui m’a l’air bien sympathique, je crois que je vais m’y inscrire à la rentrée. J’ai vu les locaux aujourd’hui,( l’une des animatrice m’a vendu un billet de train par l’intermédiaire de Troc des Trains, anciennement Troc des prems) et j’ai trouvé ça super, la déco est très chouette et il y a plein de matériel pour faire de bonnes recettes, ça m’a mis l’eau à la bouche. Allez faire un tour sur le site : Tours de cuisine

Bon week-end à tous !



La recette du fondant d’Annaïs !

A voir dans mes pages recettes :

Fondant au chocolat

(cliquer sur le lien ou l’image)

comme promis la recette du fondant qu’Annaïs nous a fait le 10 juin.

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