Tarte pomme/figue au miel

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  • Pâte feuilletée,

  • 3 grosses pommes,

  • 8 figues,

  • 25g de beurre

  • 3 c à s de miel.

Eplucher les pommes et couper en petit cubes, couper les figues en quartiers.

Dans une poële faire fondre le beurre, ajouter d’abord les pommes puis le miel.

Laisser fondre les pommes et pendant ce temps faire cuire la pâte à blanc.

Ajouter les figues et mélanger délicatement les fruits pour bien les enrober de miel.

Mettre ces fruits sur la pâte et faire cuire env. 20 min à 175°c

Vous pouvez faire cette tarte avec un seul des deux fruits si vous le souhaitez.



Ma quiche canard fumé/navet…

J’ai fait un essai aujourd’hui !

En dehors de Lucie (qui n’aime pas trop les gâteaux) tout le monde a apprécié, même notre copain qui n’aime pas trop les navets.

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Voici donc la recette :

  • Pâte brisée, 

  • 50cl de crème fraiche,

  • 4 oeufs,

  • 2 navets émincés en fine lamelles,

  • 250g de lardons de canard fumé

  • 1 pincée de muscade

  •  

    sel, poivre…

Mélanger les ingrédients et en garnir la pâte mettre au four préalablement préchauffé 40 min à 200°c.

Bon appétit !!!



Yaourts maison au chocolat

Ma recette pour de délicieux yaourts maison au chocolat !

Version 1 :

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Version 2 :

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Le yaourt est resté homogène, la différence de préparation c’est que j’ai fait bouillir le lait et le chocolat et j’ai ajouté de l’agar agar à la place du lait en poudre(je n’en avais plus…)

Nous les goutons ce soir…

1 litre de lait frais bio,

1 yaourt bifidus,

130 g de chocolat à fondre,

4 c à soupe de lait en poudre.

 Faire fondre le chocolat dans le lait à la casserole. Laisser tièdir puis ajouter le yaourt et le lait en poudre.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois ou plastique (pas de métal).

Mettre env. 10h dans la yaourtière. Pour faire vos yaourts sans yaourtière recette ICI.

J’ai fait un essai miel-noisette, je vais gouter et si c’est bon je vous donnerais la recette.



Serial crocheteuses n°36 et une recette !

Merci Isabelle qui nous a encore une fois décerné à toutes la récompense !

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Cette semaine ça se passe chez  Arrosoir nous allons explorer le monde fascinant des insectes…

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J’ai ajouté une recette pleine de charme à mes yeux : le gâteau de pain perdu à ma façon…
 

 



Mon punch à la crème !

Souvenez vous, lors du cours de crochet à l’Atelier Terre de Sienne, j’ai bu un délicieux punch à la crème. En attendant la recette, j’ai tenté de concocter ma propre recette.
Le résultat est à la hauteur de mes espérances et assez proche de ce que j’ai bu chez Isabelle.

Voici donc ma recette (à tester par exemple pour le réveillon du jour de l’an) :

  • Env. 1/3 de l. de rhum brun (à ajuster selon votre goût)
  • une gousse de vanille
  • 1 l de nectar de banane,
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 grosse boite de crème fraiche,
  • une tasse de sirop de sucre de canne

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, en ayant pris soin de fendre la gousse de vanille.

Déguster avec modération !



Un gateau sans oeufs !

J’avais envie de faire de la pâtisserie aujourd’hui, mais la flemme de sortir pour acheter des oeufs.

J’ai donc cherché une recette de gâteau sans oeuf et je l’ai adaptée à ma sauce.

Voici ma recette :

Gâteau au yaourt et à la banane sans oeuf

Ingrédients pour 7 petits gâteaux (type petits muffins) :

  • 2 bananes bien mûres (les miennes étaient noires),
  • 1 yaourt (j’ai utilisé un brassé à la fraise, à vous de choisir ce que vous aimez)
  • 1 tasse à café de sucre de canne complet,
  • 2 tasses de farine
  • 2/3 env. d’un sachet de poudre à lever

Une petite main pour écraser les bananes et mélanger les ingrédients.

Mettre au four 20 min à 180°c (four à chaleur tournante)

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Bon appetit !



Une recette antique…

Matthieu a rapporté de l’école la recette de croquants grecs que l’on fabriquait dans l’antiquité : les Daktylas.

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Voici la recette de ces petits gâteaux qui accompagnent très bien le thé ou le café.

Pour environ 50 gâteaux secs :

  • 300g de farine,
  • 200 g de sucre glace (chez nous de la cassonade)
  • 2 verres d’amandes en poudre,
  • 120g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Mélanger les poudres dans un saladier sauf le sucre, dans un autre saladier battre les blancs d’oeufs en neige. Ajouter aux poudres le beurre mou, les blancs d’oeufs puis le sucre glace.

Mettre la pâte au moins 1/2 heure au réfrigérateur.

Sur une plaque huilée ou du papier sulfurisé faire des petits boudins(en forme de doigts).

Mettre au four pour 15 min environ (surveiller la cuisson ils doivent être dorés).

Cette recette est une recette trouvée sur internet, les miens ont été fait différemment puisque Matthieu n’avait noté que les ingrédients et pas la manière de faire. Dans ma version les gateaux sont ronds et j’ai mis les oeufs en entier et ajouté 2 c à c de vanille liquide. 

Bon appétit.

 



Miam !

Hier j’ai préparé des muffins « mendiants » au chocolat, aujourd’hui pour le retour de vacances de mes grands j’ai fait des muffins aux chataignes. Encore des muffins ?! Oui pour participer au Muffin Monday n°12, sur le thème « muffin en habit de fête ».

Vous pourrez retrouver les recettes sur mon blog culinaire : La cabane aux papilles.

Bien sur ce soir nous avons dégusté la traditionnelle galette des rois ! C’est Annaïs qui a eu la fève.

 

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Voici une photo de Lucie pour illustrer le bonheur de manger !

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Encore des carottes !

J’ai ajouté une nouvelle recette dans la cabane :

La tarte Carotte-Comté 

Demain départ en Touraine pour le week-end, je n’aurais sans doute pas le temps de venir sur les blogs. Promis au retour des photos de Lucie dans son beau poncho bleu et avec le superbe bonnet lutin que Sylviane a fait pour elle (Merci très beaucoup emoticone).

Bisous et bon week-end à tous !

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Journée entre filles !

Mon Nome  est parti en Bretagne rejoindre ses copains fan de vieilles belles bagnoles…

Mes grands sont chez leur papa.

Alors Lucie, Plume la chatte, et moi nous avons passé une journée cocooning. Lucie a gribouillé avec des pastels, mais ce qu’elle préfère avant tout c’est les étaler partout. Pas de photos (mon nome m’a piqué mon APN, vivement que j’achète mon nouveau !)

 J’ai fait la sieste avec Lucie ce matin, puis passionnant mais indispensable ménage, puis flané sur le net pendant la sieste de l’après-midi. J’ai d’ailleurs ajouté des liens de blogs très sympa (Catégorie : C’est bo !!!).

Je ne crois pas que je vais veiller très tard, j’ai un nérisson dans la gorge et ma tisane au miel ne suffit pas à calmer le feu.

Je vais tout de même commencer à mettre des recettes sur mon blog popotte.

Voilà pour aujourd’hui !

PS : reste encore de la place pour le swap « Il était une fois… »

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