Ma quiche canard fumé/navet…

J’ai fait un essai aujourd’hui !

En dehors de Lucie (qui n’aime pas trop les gâteaux) tout le monde a apprécié, même notre copain qui n’aime pas trop les navets.

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Voici donc la recette :

  • Pâte brisée, 

  • 50cl de crème fraiche,

  • 4 oeufs,

  • 2 navets émincés en fine lamelles,

  • 250g de lardons de canard fumé

  • 1 pincée de muscade

  •  

    sel, poivre…

Mélanger les ingrédients et en garnir la pâte mettre au four préalablement préchauffé 40 min à 200°c.

Bon appétit !!!

Un gateau sans oeufs !

J’avais envie de faire de la pâtisserie aujourd’hui, mais la flemme de sortir pour acheter des oeufs.

J’ai donc cherché une recette de gâteau sans oeuf et je l’ai adaptée à ma sauce.

Voici ma recette :

Gâteau au yaourt et à la banane sans oeuf

Ingrédients pour 7 petits gâteaux (type petits muffins) :

  • 2 bananes bien mûres (les miennes étaient noires),
  • 1 yaourt (j’ai utilisé un brassé à la fraise, à vous de choisir ce que vous aimez)
  • 1 tasse à café de sucre de canne complet,
  • 2 tasses de farine
  • 2/3 env. d’un sachet de poudre à lever

Une petite main pour écraser les bananes et mélanger les ingrédients.

Mettre au four 20 min à 180°c (four à chaleur tournante)

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Bon appetit !

Une recette antique…

Matthieu a rapporté de l’école la recette de croquants grecs que l’on fabriquait dans l’antiquité : les Daktylas.

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Voici la recette de ces petits gâteaux qui accompagnent très bien le thé ou le café.

Pour environ 50 gâteaux secs :

  • 300g de farine,
  • 200 g de sucre glace (chez nous de la cassonade)
  • 2 verres d’amandes en poudre,
  • 120g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Mélanger les poudres dans un saladier sauf le sucre, dans un autre saladier battre les blancs d’oeufs en neige. Ajouter aux poudres le beurre mou, les blancs d’oeufs puis le sucre glace.

Mettre la pâte au moins 1/2 heure au réfrigérateur.

Sur une plaque huilée ou du papier sulfurisé faire des petits boudins(en forme de doigts).

Mettre au four pour 15 min environ (surveiller la cuisson ils doivent être dorés).

Cette recette est une recette trouvée sur internet, les miens ont été fait différemment puisque Matthieu n’avait noté que les ingrédients et pas la manière de faire. Dans ma version les gateaux sont ronds et j’ai mis les oeufs en entier et ajouté 2 c à c de vanille liquide. 

Bon appétit.

 

Léna ELAKREDAR |
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